Wyposazenie sklepow inowroclaw

Aby zacząć sklep mięsny i mięsno-wędliniarski należy go najpierw odpowiednio wyposażyć. Jakie urządzenia, sprzęty oraz dodatki są niezbędne w sklepie z produktami mięsnymi?

Przede każdym powinien zakupić chłodnie, zamrażalniki i lodówki, w których przechowuje się i daje produkty mięsne do sprzedaży. Jest mnóstwo sposobów chłodni, które sprawdzą się w sklepie: lady, regały, szafy i witryny chłodnicze. Także jest z narzędziami mrożącymi, w jakich odkłada się mięso – wśród nich zmienia się witryny, zamrażarki, wyspy albo te szafy mroźnicze. Doskonałym programem, szczególnie w niższych placówkach, jest kup lodówko-zamrażarek, pełniących funkcję magazynu na ponadprogramową partię towaru.

Dodatkowy towar warto chronić nie tylko w składzie, lecz ponadto w podręcznej komorze przechowalniczej na sali sprzedaży. Kładzie się ją pod wystawą, dzięki czemu właściwie można uzupełniać produkt na półkach ekspozycyjnych. Konieczna istnieje jednocześnie lada ekspediencka, na której kręci się i pakuje towar. W popularniejszych sklepach mięsno-wędliniarskich dodatkowo potrzebne jest posiadanie pomieszczenia chłodniczego ze pewną, odpowiednio niską temperaturą, dostarczającego do przechowywania towaru.

http://www.polkas.pl/pliki/_dodatkowe/instrukcje/mkj250_6i7_instrukcja_polkas.pdf

Pozostały sprzęt niezbędny w sklepie mięsnym to musza, ostre noże, kloc masarski i tasak oraz krajalnica. Waga powinna zawierać dostatecznie wielki plus ważny wyświetlacz, tak by zarówno sprzedawca, kiedy i użytkownik mogli widzieć wynik ważenia. Natomiast kloc masarski z tasakiem niezbędny jest do cięcia mięsa z kością. Ponadto jest z nożami do cięcia mięsa, też nie warto na nich żałować. Z kolei dobra krajalnica powinna być regulację grubości plastra. Idealnie, jeśli noże do krajalnic zbudowane są z chromowanej stali węglowej czy byliśmy nierdzewnej. Takie noże do krajalnic posłużą wiele lat.

Ponadto wskazane jest urządzenie się w wilka do ciała, będącego do prowadzenia mięsa na życzenie klienta. Przecież nie stanowi więc nieodzowny element wyposażenia sklepu. Prócz wymienionych niezbędna istnieje także kasa fiskalna, środki dezynfekujące, myjące i owadobójcze, pojemniki do przechowywania produktu oraz dodatkowe meble sklepowe. Konieczne istnieje te zainstalowanie klimatyzacji, która przydatna istnieje w utrzymaniu właściwej temperatury w klasy sprzedaży – szczególnie latem. Kluczowe jest jeszcze oświetlenie, jakie może znacząco poprawić wyniki sprzedaży. Specjalne oświetlenie podkreśla naturalny kolor mięs i wędlin otrzymujących się na wystaw.